壽司

鹿兒島壽司（鮨）受惠於優越的海洋環境。以炙烤枕崎（枕崎）新鮮捕獲的鰹魚（鰹のたたき）、北薩摩（北薩摩）新鮮捕獲的海膽為主，靈活利用各種當地食材，精心製作而成。配上當地的薩摩燒酒（薩摩焼酎）一起享用風味更佳。

鮨