ซูชิ
ซูชิ
จังหวัดคาโกชิมา(鹿児島県) มีอาหารทะเลมากมาย “ซูชิ” (鮨) จึงมีหลากหลายชนิดให้เลือก
ดังเช่น “ปลาคะทึโอ” หรือ “ปลาโอแถบ”ที่จับนำขึ้นมาตรงท่าเรืออำเภอมาคุระซาคิ นำชิ้นปลาคะทึโอมาย่างแต่บริเวณผิวนอก ที่เรียกกันว่า “คะทึโอโนะทะทะคิ” (鰹のタタキ) อูนิ (雲丹)หรือ เม่นทะเลที่จับได้จากทะเลทางเหนือของจังหวัด ซูชิในจังหวัดคาโกชิมาจะใช้วัตถุดิบอาหารทะเลที่จับได้จากทะเลในท้องถิ่น มาจับเป็นก้อนคำ รับประทานและดื่มกับ “ซัสทึมาโชจู”(薩摩焼酎) หรือ เหล้ามันเทศ จะยิ่งช่วยเสริมทำให้รสชาติของซูชิอร่อยมากขึ้น
MAP & SNS
CHANGE LANGUAGE
鮨
